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气调凯时体育app建造
  气调贮 藏是现在先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对 贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓 度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地 保持果蔬新鲜度和商品性,延长果 蔬贮藏期和销售货架期。通常气 调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。
  传统的 果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、凯时体育app贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。辐射及 化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在 辐射及化学残留污染,不是所 有果蔬都能应用。气调贮 藏能在适宜低温条件下,通过改 变贮藏环境气体成分、相对湿度,尽可能 地创造果蔬贮藏环境,其效果 表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能 有效地抑制呼吸作用,减少果 蔬中营养物质的损耗,同时抑 制病原菌的滋生繁殖,控制某 些生理病害的发生;清除贮 藏环境气体中的乙烯,以抑制 其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环 境气体中的相对湿度,以降低 果蔬的蒸腾作用,从而达 到果蔬长期贮藏保鲜的目的。因此,经过气 调贮藏的果蔬具有以下特点:(1)很好地 保持果蔬原有的形、色、香味;(2)果实硬 度高于普通冷藏;(3)贮藏时间延长;(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用,当解除 气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销 和运销创造了条件;(7)许多果 蔬能够达到季产年销周年供应,创出良 好的社会和经济效益。
  适用范围广:适合我 国南北方各种水果、花卉等 气调保鲜效果明显的果品贮藏。一次性 投入建成凯时体育app,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
  操作技术简单、维修方便。制冷设 备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
  气调保 鲜库它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化 碳等气体的含量,使库内 果蔬处于休眠状态,出库后 仍保持原有品质。
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